El Informe del Panel del Cambio climático, basándose en los efectos del calentamiento ya observados, ha establecido los riesgos clave para la Humanidad derivados del cambio climático. En el siguiente gráfico, los detalla y valora la posibilidad de adaptarnos según el nivel de aumento de la temperatura.
La subida del nivel del mar, cambios en las precipitaciones y menos agua dulce disponible, entre otros factores, afectarán negativamente a las tierras cultivables.
En el caso de los principales cultivos (trigo, arroz y maíz), en las regiones tropicales y templadas, un aumento de 2 grados centígrados conllevará descensos de la productividad agrícola en torno al 25%.